Fantasia le Traiteur Oriental travaille en collaboration avec plusieurs DJ et animateurs réputés de la région Lyonnaise. Au cours de la soirée, des surprises sont organisées. Les animateurs et DJ travaillent avec le matériel mis à disposition par Fantasia le Traiteur Oriental dans ses salles (matériel professionnel avec jeux d’éclairage élaboré de qualité supérieure). Le choix de la programmation musicale se fait bien évidemment avec les clients. Tous les styles sont possibles : raï, kabyle, staïfi, oriental, algérois, chaâbi marocain, folklore tunisien mezwud, variété internationale, etc…